Artikel aus der Kreiszeitung vom 27.08.2013
Eigene Brauerei in Martfeld
Martfeld - Von Aenne Templin. „Du musst unbedingt Bier brauen“ – dieser Aufforderung eines Freunds ist Torsten Jinczek aus Martfeld sofort nachgekommen.
Er tüftelte erst in seiner Küche, dann in der Garage. Mittlerweile steht er 20 Mal im Jahr in seinem eigenen Brauraum – Tendenz steigend. Pils, Weizen und Spezialbiere gehören zu seinem Sortiment. „Alles handgemacht“, sagt Jinczek stolz. "Und ich habe bislang keinen Fehlversuch beim Brauen gehabt."